Progetto “Conserv-azione”

Comune di Venaria Reale

L’ELICA (capofila)

in collaborazione con
Osteria-Bottega “Una Volta”, ASCOM, G.O.I.A., “Amici di Giovanni” O.d.V, Caritas, Slow Food, Associazione Gi.Dì.

Il progetto “Conserv-azione” si propone di trasformare il cibo invenduto in prodotti conservabili grazie ad una cucina/laboratorio di trasformazione. L’idea si sviluppa attorno allo “spazio cucina” come luogo di formazione ed educazione per studenti e cittadini, incluse le fasce più fragili, con l’obiettivo di attivare servizi legati alla somministrazione del cibo – la fruizione di pasti a basso costo in una mensa sociale – e la creazione di nuove opportunità lavorative.

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